公開日:2023.03.09
氷のくぼみの大きさを変えたい
- お客様にお店でゆっくりしてもらいたいので、氷の穴のサイズを小さくして溶けにくくしたいです。このくぼみのサイズの変え方を教えてください。
業務用の製氷機で一般的に使用されている《キューブアイス》。この氷の中央にはへこんだ穴が開いています。これはセル方式といって、下から水を噴き上げながら凍らせているため、このようなかたちになっています。
穴のおおきさは、使用用途や季節に合わせて変えることができます。- くぼみの小さい氷
氷を作る時間は長く、1日の製氷量が少なくなります。
溶けにくい氷が作られる。 - くぼみの大きい氷
速く氷が作られるので、1日の製氷量が多くなります。
氷を大量に使用する夏場などにおすすめ。
設定方法
制御盤にある運転ランプが点灯しているときに調整することができます。
- SETボタンを押す
- UP/DOWNボタンで数字を選択する。
数字が小さいほどくぼみが小さくなります。 - SETボタンを押して、設定完了
- くぼみの小さい氷