ブラストチラーのお手入れ方法　～定期清掃編～

定期的に行ってほしい3つの清掃と点検

ブラストチラーの庫内を衛生的に維持するために、定期的に行っていただきたい3つの清掃と点検があります。

• 実施目安（週1回）
  1．蒸発器の洗浄
  2．庫内ファンの清掃
• 実施目安（月2回）
  3．凝縮器フィルターの清掃
• 実施目安（月1回）
  自己点検

では、一つひとつ内容を見ていきます。

1.蒸発器の洗浄

1. 漏電ブレーカーを「OFF（切）」にします。
2. 電源が切れ、庫内ファンが回転していないことを確認して、冷却箱カバーを開けます。
   
   ※庫内ファンが回っている時には、絶対に冷却箱に手を触れないでください。
3. 蒸発器部分に中性洗剤を噴霧し、汚れを浮かすためにしばらく放置します。
4. やわらかいブラシを上下に動かして、フィンの隙間の汚れを落とていきます。※フィンは曲がりやすいので、必ず上下方向に動かすようにしてください。
   
5. 排水蓋を抜き、シャワーホースなどで、水またはぬるま湯をかけて洗い流します。酸性食品などを冷却した場合は、特に蒸発器の水洗いを十分にしてください。
6. 毎日の清掃手順に従って、庫内を清掃します。
7. 冷却箱カバーを閉じ、漏電ブレーカーを「ON（入）」にして、乾燥を行います。

2.庫内ファンの清掃

1. 漏電ブレーカーを「OFF（切）」にします。
2. 電源が切れ、庫内ファンが回転していないことを確認して、冷却箱カバーを開けます。
   ※庫内ファンが回っている時には、絶対に冷却箱に手を触れないでください。
3. 中性洗剤を含ませたダスターで、ファンの羽根（両面）を洗浄します。
   ※突起物などで手をケガする恐れがあるので、スポンジなどを使用してください。
4. 毎日の清掃手順に従って、庫内を清掃します。
5. 冷却箱カバーを閉じ、漏電ブレーカーを「ON（入）」にして、乾燥を行います。

3.凝縮器フィルターの清掃

冷却の能力を維持するために、月2回またはホコリが付いたときに行ってください。

1. まずは機械室パネルを取り外し、そのあと凝縮器フィルターを取り外します。
   
2. 水またはぬるま湯（40℃以下）に中性洗剤を入れ、フィルターを洗浄します。
   網目に詰まったホコリは、やわらかいブラシを使って取り除いてください。
   
3. 水を切り、しっかりと乾燥させます。
4. 凝縮器フィルターを元の位置に戻し、機械室パネルを取り付けます。

点検

異常がある場合には、すぐに販売店に修理を依頼してください。

【扉】

・扉を開閉して、ガタツキがないか、破損していないか。

【扉パッキン】

・扉パッキンが破損していないか。

→「汚れが落ちにくくなった」「破れている」「硬くなっている」場合はお取替えの時期です。

【庫内部品】

・ファンカバー、冷却箱などの周りについているビスに緩みはないか、破損していないか。

・芯温センターが破損していないか。

・ファンモーターの回転に異常がないか。

・ホテルパン受具が破損していないか。

まとめ

今回ご紹介したのは、日常清掃では手を伸ばしづらい部分のメンテナンスです。特に、庫内ファンや凝縮器フィルターなどは、衛生面や冷却面に直結する部分のため、ブラストチラー本来の役割を発揮させるためにも、実施目安に沿った定期的なお手入れをお願いします。