1台3役！万能ワイドレンジ冷蔵庫

飲食店を経営するにあたり、食材の冷凍や保管に欠かせない業務用冷凍冷蔵庫。 季節・食材に合わせてメニューを考えていると必要な冷蔵庫の容量が足りず、食材の保管に苦労したことはありませんか？ワイドレンジ冷凍冷蔵庫があれば1台で冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫に切り替えることができるので、季節やイベントに合わせて対応することができます。

ワイドレンジ冷凍冷蔵庫とは？

ワイドレンジ冷凍冷蔵庫とはスイッチ操作で冷凍（-25℃～-15℃）・冷蔵（-5℃～10℃）の切替が可能で、1台で冷凍も冷蔵もどちらも対応できる非常に便利な冷凍冷蔵庫です。
※タテ型とヨコ型で機能が異なります。

ワイドレンジ冷凍冷蔵庫や改造ができるのは業界でフクシマガリレイだけの技術です。
※2025年5月現在　当社調べ

タテ型

右室と左室の2室独立式で、オール冷蔵、オール冷凍、片側冷蔵・冷凍に切り替えることが可能。冷凍冷蔵は左右入れかえて使用することも可能です。
※GRD-124SXの場合

ヨコ型

オール冷蔵、オール冷凍切替での使用が可能

POINT

• スペースの効率的な利用
  タテ型・ヨコ型から選ぶことができるので、厨房のレイアウトに最適な配置が可能
  
• 多様な食材への対応
  食材の種類や保存方法に応じて、冷蔵・冷凍を自在に切り替えることができます
  
• コストの削減
  一台で冷蔵庫、冷凍庫の両方をこなすことで、食材やメニューが変わったとしても別の機器を購入する必要がありません。大型イベントの際などフレキシブルに対応可能です。
  

ワイドレンジ冷凍冷蔵庫の活用例

季節ごとにメニューを変更したい！＠カフェ

メニューが季節ごとで変わるので、夏は野菜や果物が多いので冷蔵庫メインで使用し、冬はストックで使えるように冷凍庫に切り替えて使用。必要な食材を最適な温度帯で保管できます。

初期投資・スペースを抑えたい！＠洋食レストラン

初期投資をあまりかけられないのと何台も業務用冷蔵庫を置くスペースがなかったので、冷凍冷蔵を切り替えることができるワイドレンジ冷蔵庫を選択。冷凍と冷蔵の切り替えもスイッチ操作で簡単なため気軽に変更することができます。

さいごに

タテ型ワイドレンジ冷凍冷蔵庫（GRD-124SX）だけでなく、通常のタテ型冷凍庫(幅610～900㎜タイプ)やヨコ型冷凍庫(幅755～1,800㎜タイプ)を改造することでワイドレンジ冷凍冷蔵庫にすることも可能です。スペースや食材、メニューに合わせて検討してみてください。どの機種を選べばいいか分からないといった場合は、ぜひ一度フクシマガリレイにお問い合わせください。