夏に気をつけたい冷蔵庫トラブルと衛生管理

業務用冷蔵庫が冷えない！～トラブルの原因と対策～

冷蔵庫が冷えなくなった時のチェック項目や原因、対応策をご紹介しています。

【故障・トラブル】

2016.04.25

業務用冷蔵庫が冷えない！
～トラブルの原因と対策～

「結露」や「霜付き」の原因と対策～業務用冷蔵庫のよくあるトラブルを解決～

結露や霜付きができる原因や対応策をご紹介しています。

【故障・トラブル】

2016.05.20

「結露」や「霜付き」の原因と対策
~業務用冷蔵庫のよくあるトラブルを解決~

きれいな氷を提供できていますか？～氷がうまくできない時の製氷機トラブルチェック～

製氷機のしくみやきれいな氷ができない原因や対策をご紹介しています。

【故障・トラブル】

2016.05.24

きれいな氷を提供できていますか？
~氷がうまくできない時の製氷機トラブルチェック~

夏本番の前に！業務用冷蔵庫の衛生点検のススメ

食中毒が多発しやすい夏場にこそ、再確認して欲しい4つのポイントをご紹介しています。

【厨房機器】

2016.07.29

夏本番の前に！業務用冷蔵庫の衛生点検のススメ

これで夏も怖くない！冷凍保存＆解凍のポイント

食品の適切な保存・解凍方法など、夏場にでも安心して使用できるポイントをご紹介しています。

【厨房機器】

2016.08.05

これで夏も怖くない！冷凍保存＆解凍のポイント

まとめ

暑い日々が続く夏場に、冷蔵庫や冷凍庫が冷えなくなってしまうと、せっかくの食材がすぐにダメになってしまいます。トラブルが発生しやすい季節だからこそ、冷蔵庫が正しく設置されているのか、温度管理は適切なのか、などの基本的な要素こそ、いま一度確認してみてください。