清掃にも使えるFEクリーン水

FEクリーン水とは

FEクリーン水とは、食塩と水を電気分解することで得られる弱アルカリ性の水溶液のことです。厚生労働省から、食品添加物である「次亜塩素酸ナトリウム」の希釈液と同等との通達も出ており、食品の殺菌や洗浄に使用できます。

■次亜塩素酸ナトリウム水溶液と同等の効果の「電解次亜水」を生成。さまざまな場面の除菌に活躍。

フクシマガリレイの「電解次亜水生成装置・FEクリーン水」は食材の殺菌、調理器具・テーブルの除菌、床の除菌など、施設内の衛生管理のあらゆる場面で活用できます。
原料は「塩」と「水」だけで、蛇口を捻れば設定した一定濃度の電解次亜水が吐出されるので、濃度調整の手間もなく、少量でも簡単に使用できるので非常に便利です。
厚生労働省から、食品添加物である「次亜塩素酸ナトリウム」の希釈液と同等との通達も出ており食品の殺菌や洗浄にも使え、安心安全です。

・電解次亜水生成装置 FEクリーン水のパンフレット

・FEクリーン水の安定性参考資料

FEクリーン水の基本機能

FEクリーン水は、普段は主に下記の用途に使われています。

〈FEクリーン水の主な用途〉

食材の殺菌
まな板やふきんの殺菌・洗浄
包丁やボウルなど金属の除菌・洗浄

※使用方法とポイントは「FEクリーン水の使い方」を参照してください

FEクリーン水は、ノロウィルス対策にも有効であり、食品や調理器具の除菌・洗浄に便利なことから、調理現場では重宝されています。しかし、企業や学校においても近頃FEクリーン水の普及が進んでいるのです。それはなぜでしょうか。

食品や調理器具の除菌・洗浄以外にも使えるFEクリーン水

FEクリーン水が調理現場以外からも必要とされる理由は、食品や調理器具の殺菌・除菌にとどまらない用途があるからです。

〈調理現場以外にも使えるFEクリーン水とその使い方〉

■テーブルやドアノブの除菌

電解次亜水を清潔な布に含ませ、絞ります。
テーブルやドアノブなど、除菌対象を拭きます。（2回以上拭いてください！）

■床の洗浄

電解次亜水を床へ流します。
金属製品の脚のサビ防止のため、水道水ですすぎます。

■手洗い

まずは手を濡らし、手洗い石鹸をつけて泡立てます。
手の平、甲、指の間、指先、指の間、親指、手首の周りを洗います。（15秒以上）
2の工程を、電解次亜水の流水でもう一度行います。（こちらも15秒以上）
※手洗いには、低濃度で電解次亜水を使用することをオススメします。
※肌が弱い方は、使用後に水道水ですすいでください。

FEクリーン水を使ってテーブルやドアノブを除菌することで、食中毒の原因の大部分を占めている、二次汚染の対策をすることができます。また、床にFEクリーン水を流すだけで、ニオイ・ぬめり・カビの発生を防ぐ効果もあるのです。