大型解凍庫

均一に多くの高湿度空気を当てることにより、大容量でもムラなく解凍。
食材の乾燥や変色を抑え、ドリップの少ない高品質解凍を実現しました。

-15℃〜30℃の範囲で温度設定ができるので、食材に合わせた最適な設定が可能です。また、冷蔵庫解凍に比べ、短時間で解凍ができ、流水解凍の様に解凍後水切りも不要です。

解凍サイクル例

冷凍保管状態からプログラムがスタートでき、シメ工程後は取り出すまで冷蔵保存運転をします。各工程の単独運転も可能な為、冷蔵庫としても使用可能。

• タッチパネル操作
• 8パターンの解凍プログラム設定可能
• SDカードに湿度温度履歴保存可能