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お知らせ

2023.09.25新製品

自動洗浄機能付大型ブラストチラー/ショックフリーザー モデルチェンジ

製品名自動洗浄機能付大型ブラストチラー/ショックフリーザー
主な変更内容◇環境配慮
冷媒をR410A(GWP:2090)から、GWP(地球温暖化係数)の低いR448A(GWP:1390)に変更。地球環境に配慮した製品です。
※GWP数値は令和5年経済産業省・環境省告示第3号およびISO5149より引用

◇省エネ設計
熱交換器の採用と整流板の追加により冷却効率を高めることで、省エネ性を向上させました。消費電力量が従来機種より約35%ダウン。
※QXC-040SFKS3にて70℃から-20℃に凍結の場合。

■ブラストチラー/ショックフリーザーとは
加熱した食品を熱いまま入れ、急速に粗熱取り・冷却・凍結するための機器。
この機器を導入することにより、菌の増殖温度帯を素早く通過できて安全性アップ、旨み・香りを封じ込めておいしさキープ、時間の短縮・作業効率アップ・計画生産が可能となります。食材廃棄の削減にも貢献します。

対象機種自動洗浄機能付の大型ブラストチラー/ショックフリーザーの20型(ホテルパン横差し・縦差し)、40型の計3機種。併せてパススルー(両面扉)タイプの大型ブラストチラー/ショックフリーザーの20型、40型も同様にモデルチェンジ。合計5機種。
従来機種からの特徴庫内の洗浄、すすぎから乾燥までを自動で行います。
大型タイプの清掃は、手作業では時間がかかり、まだ手が届きにくい場所もあるため、非常に有効。
主なオススメ先病院・学校・従業員食堂などの集団給食、食品工場・セントラルキッチン・スーパーマーケットのプロセスセンターなどに。
その他【発売日】2023年10月10日(火)
【価格】9,787,000円(税抜)
仕様
機種名QXC-040SFKS3(代表機種、写真の機種)
外形寸法W1,560×D1,201×H2,267mm
収容能力カート1台(1/1ホテルパン40枚)
定格内容積1,154L
製品質量415kg(冷凍機、カート除く)
冷却性能-35℃~+60℃
冷媒R448A
電源三相200V
冷却時消費電力冷凍機:9,785W 本体側:465W
霜取時消費電力2,974W

 

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