お知らせ

◇環境への配慮
冷媒は地球温暖化係数の低いR448A(GWP：1390)を採用。地球環境に配慮した製品です。
※GWP数値は令和5年経済産業省・環境省告示第3号より引用。

◇高い冷却性能
冷気の循環を改良し、吹き出し口に独自の構造を採用することで、高い冷却性能を発揮。

◇省スペース
ブラストチラー/ショックフリーザー40型パススルータイプ2台と比べて設置スペース8％削減。

◇安全性向上
扉の内側に安全バーを設置。蓄光性なので、万一庫内に閉じ込められても安全バーを認知可能。

■ブラストチラー/ショックフリーザーとは
加熱調理後の粗熱取りや急速冷却・急速凍結をするための機器です。
急速に冷却することにより、おいしさと香りを封じ込め、作り立ての状態をキープします。
冷却時間を短縮して効率よく計画生産ができます。食中毒菌の増殖温度帯を一気に通過させることで、食の安全安心を守ります。