お知らせ

◇幅1200mmの4枚扉タイプで大量解凍に対応
一度に大量の食材を効率的に解凍可能。厨房の作業効率向上に寄与します。

◇乾燥モード搭載で衛生的
解凍・保冷に加え、庫内乾燥モードが搭載されています。また、庫内は丸洗いが可能で清掃性に優れているため、衛生的な厨房環境の維持につながります。

■２ステップ高品質解凍のステップ運転機能付解凍庫
食材の品質劣化が発生しない温度までは高温度解凍ですばやく解凍を行ない、表面温度が上昇した時点で低温度解凍に切替える2ステップ解凍方式を採用しています。このため、短時間で効率的に解凍が可能でありながら品質の劣化を防止。解凍完了後は自動で保冷モードに移行し、解凍から保冷まで一貫して管理することで食材の鮮度を長時間維持し、オペレーションミスも防止します。