差圧冷却庫

冷却庫内と差圧ブースに発生させた”差圧”を利用し、均一に冷気があてることによって短時間で効率よく冷却します。目減りが少なく歩留まりも良くなります。

短時間冷却

冷却庫内と差圧ブースに発生させた差圧を利用し、差圧ブースに接した調理品へ均一に効率よく冷却します。
さらにブース内の空気を上部のファンより冷却器に向けて流す事より、成行になっていた空気の流れを一定にし、空気の滞留を軽減します。

高品質

短時間冷却により、目減りが少なく歩留まりもよくなります。

省人化システム モデル例

トンネルオーブンやバッチ式殺菌庫に置き換えることで、惣菜工場、医療食・介護食製工場、給食センターなどの焼成や殺菌の省人化ラインとしてもご活用いただけます。